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“中国主食产业化高层论坛”在泰宏文森特国际酒店成功举行

浏览次数: 日期:2016-04-29

    中国主食产业化如何在“十二五”期间科研成果、产业经验、政策红利等基础积累上,在“十三五”供给侧结构性改革中,抓住机遇、深入创新,成长为经济发展新的增长极?2016年04月23日,由全国面制主食产业技术创新战略联盟主办,河南兴泰科技实业有限公司承办的“中国主食产业化高层论坛”在河南·郑州文森特国际酒店隆重举行。会上来自全国各地的500多位专家学者、粮食及加工企业掌门人、政府相关部门负责人以及众多新闻媒体人共聚一堂,对中国主食产业化的发展进行深入研讨。

论坛会上,专家们分别从不同的角度,对当前中国主食产业化的发展进程做了全面深入地剖析。与会代表们也一致认为:中国主食产业化市场前景巨大,拥有2万亿的产值空间,关联板块达到数百个,可形成200万亿的市场规模,但仍需在产业链整合、技术创新、满足消费需求等方面加强改进。
    会上,长期从事产业结构理论研究的面制食品国家地方联合工程研究中心主任、河南兴泰科技实业有限公司董事长刘晓真教授,在他题为《以主食产业化为示范,促进新型经济增长极的发展》的主旨演讲中对主食产业化结构理论做出了深刻的论证。首先从产业当量规模、是否可迅速形成科技应用支撑体系、保障民生和促进就业的能力等方面提出了界定和定位新型增长极的标准,根据系列标准,提出了“农业资源开发”和“大健康产业”应成为我国两个经济增长极的理论观点;之后,刘教授又先后分析了“农业资源开发”和“大健康产业”的重要性和产业前景,他认为“两个增长极”的观点,在错综复杂的情况下顺应了产业结构调整和供给侧改革的需求

    中国粮油学会营养分会副会长、全国面制主食产业技术创新战略联盟副理事长屈凌波教授从产业经济学的角度,以兴泰科技为例分析了主食产业化理论和近年来以科技创新为主导在系统创新的实践成果;同时他表示:主食产业化不是政府主管部门“一时脑热”的政策,而是顺应了饮食消费升级的市场需求,从近几年的发展趋势来看,亟须以科技创新为主导,通过对装备研发、制造工艺等产业链的全方位提高与创新,实现产业的全面优化升级。最后他强调说:未来主食产业化要健康持续发展,仍需要持续的、全方位的创新。

    武汉轻工大学食品学院院长、全国面制主食产业技术创新战略联盟副理事长丁文平,长江学者特聘教授、中国农业大学食品学院副院长江正强教授都从市场消费的层面,提出加快主食产业化推进的个人观点。丁文平院长呼吁,主食产业化应加强科研创新与产业链整合,进一步优化工艺、控制成本,提升市场消费者对产品的接受程度。从目前调研来看,国内每年小麦产量为0.9亿-1.1亿吨,每年馒头、面条等传统面制主食消耗占小麦面粉总量的75%,市场容量达到6000多亿元;但从产业现状来看,传统面制主食加工业仍以手工作坊为主体,产品单一、流通半径有限、商品化程度较低,行业技术研发力量薄弱,工艺装备的先进性和总量不足,与消费升级的需求存在巨大落差。江正强教授则引用李里特教授的学术观点,认为主食产业化的发展应与中国传统食文化相结合,通过举例日本食育的发展历程,倡导弘扬中国传统食文化、引导国人健康饮食,呼吁在如今国人的饱食时代里,“食育”教育势在必行。

    当天下午,先后举行了“新闻媒体座谈会”和“全国面制主食产业技术创新战略联盟第一届理事会第四次会议及专家委员会第四次会议”。

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